Udbringning af Fisk
Solen står lidt lavt. Svage krusninger stryger
hen over fiske søen. Vi er i Blekinge og nyder sensommeren med en
afslappende fisketur i den storslåede natur. Langsomt og med sagte træk
i årene sniger vi os ind i en lille vig, hvor vi tidligere har set, at
der har været en del røre i vandet. En enkel gang har vi også set en
ganske pæn stor regnbueørred springe ud af vandet. Det er den vi går
efter nu. Langsomt fisker vi området af. Ingen ting sker. Vi har næsten
givet op da et voldsomt ryk fulgt at en hoppen og dansen i overflade
ca. 10 meter væk. Ved fælles hjælp får vi langsomt bugseret fisken hen
til rælingen, og med begejstring får vi fisken i fangstnettet og op i
båden. Beruset af fangstglæden snakker vi om det fantastiske øjeblik, da den 1,2 kg store fisk blev trukket op ad vandet. I vores tanker fantaserer vi allerede om hvordan fisken skal tilberedes, som de store fiskespisere vi er. Et måltid der kan være med til at skabe en minderig afslutning på dagen.
Glæden ved at fiske falder godt i tråd med at spise frisk fisk. Så derfor er vi meget interesseret i, at der i en travl hverdag er lige så nem adgang til friske fisk, som når vi sidder midt i vores ynglings fiskesø. Det er derfor oplagt, at opfordre fiskehandlerne, på alle måder, til at gøre det nemt for os forbrugere at få friske fisk – og gerne udbringning lige til døren.
Friske fisk fra havet er god og sund mad. Fisk er slankende, fremmer din træning og modvirker en sygdomme der følger i kølvandet på en dårlig livsstil. Fisk indeholder mange proteiner og netop proteiner er gode, hvis du ønsker at tabe dig. Det gælder både magre og fede fisk. Så spis mindst 2- 300 gram fisk om ugen .Sæt fisk på menuen mindst to gange om ugen og gerne oftere. Gør det til en fast del af madplanen at fisk er med som det varme måltid – det er godt for helbredet. Lav fiskeretterne så de også kan bruges som pålæg dagen efter. Varierer mellem fede fisk som sild, makrel og laks og magre fisk som skrubber, rødspætter, torsk og tun.
Find nogle gode opskrifter som familien er glade for. Gør det nemt, dejligt og sjovt at få fisk på tallerkenen. Når du først har fået smag for lækkerierne er fisk to gange om ugen måske slet ikke nok. Og så er det jo heldigt at fisk indeholder vigtige næringsstoffer som D-vitamin, jod, selen og omega-3 fedtsyre, som har afgørende indflydelse på vores helbred livet igennem. Især Hjerteforeningen taler om det.
- Brug den lokale fiskehandler eller Supermarkedernes fiskeafdelinger - spøg om de har udbringning af friske fisk. Udbringning af fisk vil være en stor hjælp i hverdagen for man-ge glade fiskespisere. Det vil være en stor hjælp at få bragt friske fisk lige til døren af den lokale fiskehandler.
- Hver opmærksom på om der er fiskehandlere der sælger friske fisk fra bil. Måske er der allerede en, som kommer regelmæssigt i det kvarter hvor du bor. Måske skal den kørende fi-skehandler bare have et lille skub. Hvad hvis du og dine naboer blev enig om en samlet bestilling til fiskehandleren mod at han leverede friske fisk til døren? Udbringning af fisk kan blive en ny og moderne opgave for ham.
- Internettet har gjort sit til at det nu er muligt at få friske fisk leveret fra Nordsøen og Kattegat lige til døren. Det er er et fantastisk godt initiativ, at virksomheder har specialiseret sig i landsdækkende at udbringe friske fisk. Moderne travle mennesker med en travl og kompleks hverdag har nu også en reel mulighed, for at få friske fisk leveret til døren på en elegant, sikker og sund måde.
| Udbringning af fisk: Lokale fiskehandlere | |
|
|
| Udbringning af fisk: Kørende fiskehandlere | |
|
|
| Udbringning af fisk: Landsdækkende fiskehandlere | |
vn | fk | bi